Менеджер по организации судового питания

Описание вакансии:

Обязанности:

  • руководство производственно-хозяйственной деятельностью комплекса судового питания на плавбазы компании;
  • управление персоналом;
  • составление заявок на закуп необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья;
  • контроль сохранности ТМЦ, правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
  • обеспечение сохранности складируемых продуктов, соблюдения режимов хранения;
  • выдача продуктов, контроль составления меню, разработка нового ассортимента блюд;
  • осуществление периодического контроля технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • контроль бракеража готовой пищи и ведение контроля заполнения бракеражного журнала;
  • участие в проведении инвентаризаций ТМЦ;
  • проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

​​​​Требования:

  • высшее или среднее профессиональное образование;
  • опыт работы в сфере общественного питания от 3-х лет;
  • уверенный пользователь ПК: офисные программы, 1С:Трактиръ;
  • готовность к командировкам;
  • знание организации и технологии производства, управления комплексом общественного питания, видов технологического оборудования, ассортимента и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, норм выхода готовой продукции.

Условия:

  • место работы: г. Артем (Потёмкина, 15);
  • официальное трудоустройство;
  • график работы 5/2 (с 08:30 до 17:00);
  • корпоративное питание;
  • бесплатная доставка автотранспортом компании (Владивосток, Артём) или частичная компенсация топлива (из Владивостока);
  • бесплатный абонемент в бассейн;
  • разъездной формат работы по Приморскому краю.

Контакты:

Григорьева Ксения Валерьевна
+7 (914) 330-44-08, также СМС, WhatsApp
k.grigoreva@fishdv.ru

8 (800) 555-08-24, Круглосуточный call-центр, звонки по России бесплатные


ГРУППА КОМПАНИЙ «ДОБРОФЛОТ»

Крупная добывающая компания

− Мы добываем рыбу собственным флотом: 18 добывающих судов, 3 перерабатывающих плавзавода, 3 транспортных судна-рефрижератора;

− Мы сохраняем свежесть продукции в холодильниках объемом более 18000 тонн;

− Мы ремонтируем судна на Ливадийском ремонтно-судостроительном заводе – базе ремонта и модернизации флота ГК и сторонних заказчиков.

Для вас мы ловим дикую рыбу в экологически чистых морях Дальнего Востока.


Растущие производственные площадки

− Мы производим около 170 000 000 банок рыбных консервов в год, как на крупнейшем по объёму выпуска береговом рыбоконсервном заводе России, так и крупнейших рыбоперерабатывающих плавзаводах «Всеволод Сибирцев», «Капитан Ефремов» и «Залив Восток»;

− Мы производим жестяные банки на жестяно-баночном производстве, полностью обеспечивая собственные потребности;

− Мы открыли новые заводы по переработке рыбы в г. Туле и в г. Большой Камень.

Для вас мы производим вкусную и полезную продукцию, придерживаясь традиций с 1911 года и постоянно обновляя ассортимент.


Обширная логистическая сеть

− Мы доставляем свою продукцию по всей России благодаря логистическому комплексу - железнодорожной ветке, складам, погрузочно-разгрузочной технике и парку крупнотоннажных грузовиков-рефрижераторов;

− Мы обеспечиваем нашей продукцией любой город России и страны СНГ благодаря представителям во всех регионах страны.

Для того, чтобы вы всегда могли купить рыбную консерву или филе, мы обеспечиваем полный цикл жизни этих товаров.


Замечательные сотрудники

− Сегодня нас более 4500 человек – и на берегу, и в море;

− На производственных площадках работают семейные династии;

− Мы создаем для своих сотрудников комфортные условия для продуктивной работы.

Компания заботится о своих людях и развивает их через интересные задачи.